صرح الأستاذ الخاص بعلم العقاقير الدكتور جابر الصحطاني، أن السبب وراء كافة الفوائد الصحية عند تناول الأسماك هو أنه يحتوي على نسبة عالية من الزيوت والأحماض الدهنية (إيكوسابنتينويك وديكوسا هلمسنينويك)، وتساعد على التقليل من نسب الإصابة بالجلطات القلبية وغيرها من الأمراض الخطيرة.
فوائد تناول الأسماك للقلب والأوعية الدموية
بشكل تفصيلي قال الدكتور القحطاني أن تناول السمك بشكل مستمر ومنتظم يساعد على منح الإصابة بالنوبات القلبية، كما أن الأسماك الزيتية تعتبر مصدر مميز للفيتامينات خاصة فيتامين دال وكذلك الكالسيوم والفسفور.
وأكد ان كل تلك العناصر الغذائية تساعد على بناء العظام القوية والحفاظ عليها كما انها تحتوي على فيتامين د المهم من أجل الامتصاص الأمثل للكالسيوم في الدم، وأكد الدكتور أن نقص نسبة الكالسيوم في الجسم خاصة في فترة المواهقة يمكن أن يؤدي إلى إعاقة في النمو والعظام ويظهر في مراحل لاحقة من الحياة.
الاستهلاك المنتظم للحم الأسماك مهم للجسم
وأكد الطبيب أن الاستهلاك وتناول الاسماك الزيتية المنتظم يسعد في سد حاجة الجسم من الحديد وإضا كان الجسم يحتوي على مخزون غير كافي من الحديد فالأسماك الزيتية تفي بالغرض، كما أنه في حالة الإصابة بفقر الدم يجب معرفة أن الأسماك مثل اللحوم تشتمل على الحديد الدومي.
وهو مهم من أجل امتصاصه بسهولة تصل حتى أكثر بنسبة 30% من امتصاص الحديد من المصادر النباتية.
