قامت أخصائية التغذية الدكتورة إجلال الجلالي بتصريح مهم ان حليب الإبل يتشابه بشكل كبير مع حليب الام، وذلك بناء على عدد من أحدث الدراسات التي تم إجرائها من أجل المقارنة ما بين انواع الحليب وحليب الأم.
أخصائية تغذية تؤكد حليب الإبل مشابه لحليب الأم
وقالت الدكتورة الجلالي وذلك في لقاء مع صباح السعودية وذلك على القناة السعودية وقالت هناك عالم أمريكي فتح مختبرًا بنيويورك اختبر فيه كميات من حليب الإبل الموجودة في العالم، وعمل عليها تحاليل وقارن بينها وبين حليب الماعز وحليب الأم، ووجد أن أقرب حليب لحليب الأم هو حليب الإبل، وأشار العالِم إلى أن الكربوهيدرات الموجودة في حليب الإبل أقل بكثير من حليب الأبقار والماعز.
فوائد حليب الإبل لجسم الإنسان
واستمرت تصريحات الطبيبة المختصة بالتغذية وقالت أن بعض الدراسات التي تمت على حليب الإبل أكدت أن سعراته الحرارية أقل من حليب البقر، كما أن حليب الإبل يشتمل على نسبة كبيرة من البروتينات ويساعد في الوقاية من الالتهابات بالإضافة إلى بعض العناصر الغذائية الأخرى والتي تساعد في مقاومة الفيروسات التي يمكن ان تسبب في أمراض الكبد.
وقد كشفت اخصائية التغذية أن هناك مجموعةمن الباحثين في السودات بالتحديد في جامعة الخرطوم، قامت بأهذ عينات من أجل الاختبار والكشف عن نسبة الاوميغا وكذلك أنواعها، ووجدت أن نسبتها كانت 3 والأوميغا 6 عالية جدا في حليب الإبل، وذلك يؤكد مدى تشابهه مع لحم السمك.
